Il ristorante Retroscena di Porto San Giorgio si conferma tra le eccellenze gastronomiche italiane: anche per il 2026 la Guida Michelin assegna al locale la sua prestigiosa stella, riconfermando il valore della cucina firmata dallo chef e proprietario Richard Abou Zaki.
Una notizia accolta con grande soddisfazione dallo chef per un risultato frutto di impegno, sacrificio e di una squadra che ogni giorno lavora con passione per mantenere uno standard altissimo.
Un punto fermo della gastronomia marchigiana
Con la conferma della stella, Retroscena continua a essere uno dei riferimenti della ristorazione d’autore nelle Marche. Situato nel cuore di Porto San Giorgio, il locale negli anni ha saputo costruire una propria identità chiara: tecnica, eleganza e un tocco creativo che caratterizza ogni piatto.
La combinazione tra visione contemporanea, radici territoriali e una sala dal forte impatto scenico – con cucina a vista e pochi coperti – rende l’esperienza da Retroscena unica e riconoscibile.
L’orgoglio di una città
La conferma della stella è anche una vetrina importante per Porto San Giorgio, che può vantare due ristoranti stellati e una scena culinaria in continua crescita. Retroscena, in particolare, rappresenta una realtà giovane ma già matura, capace di portare in alto il nome della città attraverso una cucina coraggiosa e precisa.
Lo sguardo al futuro
Per Abou Zaki e la sua brigata, la stella 2026 non è un traguardo, ma un nuovo punto di partenza. L’obiettivo dichiarato è continuare a innovare senza perdere quella identità che ha reso Retroscena un piccolo gioiello della ristorazione marchigiana.
